Gastronomía en Caracas y Miranda crece 40%. El sector gastronómico en Caracas y Miranda ha registrado un crecimiento positivo durante los primeros ocho meses de 2025, informó Alexander Varón, presidente de la Cámara Gastronómica regional.
Inversión y educación en gastronomía
Varón destacó que la inversión en negocios de gastronomía aumentó un 40% en comparación con el mismo período de 2024. Este crecimiento se apoya en la educación y capacitación de nuevos empresarios en el área.
Turismo impulsa el sector
El dirigente gremial señaló que el incremento del turismo ha favorecido la gastronomía. La Cámara Gastronómica ofrece cursos para que los inversionistas recuperen su inversión y desarrollen cadenas de restaurantes exitosas en uno o dos años.
Tendencias en restaurantes
Desde 2024 hasta ahora, se ha observado un aumento en restaurantes de pizzas, hamburguesas y sushi en Caracas y Miranda. “Son los que más se han mantenido en el tiempo y las personas apuestan a ese modelo de gastronomía”, enfatizó Varón.
Este crecimiento refleja la combinación de inversión, formación profesional y turismo que fortalece la gastronomía en la región capitalina, consolidando al sector como un motor económico local.
