Producción de cacao en Venezuela se mantiene estancada. La Asociación Nacional de Productores de Cacao (Asoprocave) estima 16 mil toneladas anuales de cacao en Venezuela.
Vicente Petit, director de Asoprocave en la Región Centro Norte Costera, explicó que el 50 % de la producción se destina a exportación.
Sin embargo, las exportaciones han caído debido a la calidad de presentación del producto, no a la genética del grano.
Industria nacional operando a media capacidad
El resto del cacao se usa en la industria nacional, que opera con capacidad reducida.
Las grandes chocolateras trabajan con solo el 50 % de su planta instalada.
Los artesanos se proveen principalmente de derivados que produce la industria nacional.
Producción estancada afecta precios
Petit calificó la producción como “estancada” y señaló que esto impacta en el precio recibido por los productores.
La calidad en presentación sigue siendo un reto para mejorar la competitividad en mercados internacionales.
El gremio insiste en que es necesario mejorar la presentación para recuperar y aumentar las exportaciones.
