Banca y Negocios – Caracas, 21 de abril de 2025-. Productores de arroz paddy reportan mejoras. La Federación Venezolana de Arroz (Fevearroz) reportó un alza en el monto que reciben los productores de arroz tipo paddy por parte de las empresas que compran las cosechas. El precio pasó de US$0,44 por kilogramo del cereal húmedo, a US$0,48, un alza de 9,09%.
José Luis Pérez, presidente del gremio, indicó que durante esta cosecha perteneciente al ciclo norte verano, las empresas arroceras ofrecen un precio un poco más alto, lo que ha implicado una mejora para el productor agrario.
Productores de arroz paddy reportan mejoras
También indicó que la cosecha de este rubro tiene un avance del 70%, sobre todo en los estados Portuguesa, Cojedes y Barinas.
No obstante, Pérez refirió que en entidades como Guárico hay retrasos en la cosecha, la cual presenta rendimientos por debajo a los obtenidos en el periodo anterior. «No tenemos una cifra exacta pero si están significativamente por debajo de los del año pasado», dijo en un reporte para Minuta Agropecuaria.
El arroz tipo paddy, también conocido como arroz en cáscara, es el grano recién cosechado que aún conserva su envoltura natural, llamada gluma. Este tipo de arroz no ha pasado por procesos de molienda ni pulido, por lo que requiere ser secado y almacenado adecuadamente para evitar su deterioro. El arroz paddy es la materia prima que se transforma, mediante distintos procesos industriales, en arroz blanco o integral apto para el consumo. Su manejo eficiente es clave en la cadena de valor del arroz, especialmente en países productores donde el secado, almacenamiento y transporte influyen directamente en la calidad final del producto.
