Valencia, 29 de diciembre de 2025-. La carne de res alcanza precios históricos en Venezuela. El precio del kilo de carne subió de Bs. 521 en enero a Bs. 3.716,49 a finales de año.
Este incremento representa un aumento de 612 % en bolívares, mientras que en dólares la cotización también registró alzas sostenidas.
La carne de res alcanza precios históricos en Venezuela
Durante el primer trimestre, los cortes de primera se cotizaban entre $8,80 y $9 por kilo.
La devaluación del bolívar frente al dólar amplificó el impacto en el poder adquisitivo de los ciudadanos.
Entre abril y mayo, la carne subió $1 por kilo, equivalente a 11,11 %, mientras que en bolívares la alza fue de 54,70 %.
Los consumidores comenzaron a sustituir carne por pollo y huevos debido a la inaccesibilidad del precio de la proteína roja.
Meses críticos y estrategias comerciales
En septiembre, el precio alcanzó $12,5 por kilo, un incremento del 27,5 % en solo 30 días.
Carnicerías implementaron ventas en combos de 250 gramos para ofrecer alternativas a los compradores.
En octubre, algunos cortes especiales como lomito y solomo alcanzaron hasta $20 por kilo.
A finales de año, tras presiones de consumidores, el precio retrocedió levemente a $12,70, pero sigue siendo elevado.
Impacto económico y social
Consumidores con ingresos mínimos de $100 a $150 mensuales enfrentan dificultades para adquirir carne.
El aumento diario de precios en bolívares mantiene el producto fuera del alcance de gran parte de la población.
Economistas alertan que la política de devaluación continuará hasta fin de año, impulsando la inflación y reduciendo la capacidad de compra.
La carne de res se consolida como un producto de lujo para muchos venezolanos, mientras buscan alternativas más accesibles.
