La situación del sistema eléctrico en la isla ha alcanzado niveles críticos, alterando drásticamente las rutinas domésticas de miles de familias. Ante las fallas prolongadas en el suministro, una práctica del pasado ha vuelto a ser la norma: cocinar en Cuba con carbón. Los residentes reportan que pasan gran parte del día sin energía, lo que impide el uso de hornillas eléctricas y otros electrodomésticos básicos. Esta carencia ha impulsado la demanda de combustibles sólidos y leña en los sectores populares y rurales. «Cuando no tenemos corriente, prendo mi carbón», comentan los afectados, quienes deben lidiar además con el humo y el hollín en sus hogares. La crisis energética no solo afecta el alumbrado público, sino que impacta directamente en la seguridad alimentaria al dificultar la cocción y conservación de los productos básicos de la canasta.
El método de cocinar en Cuba con carbón se ha convertido en un símbolo de la resiliencia y las dificultades que enfrenta la población civil actualmente. El precio de este recurso ha experimentado un alza significativa en el mercado informal debido a su alta necesidad ante la emergencia eléctrica. Muchos habitantes han tenido que improvisar fogones en patios y balcones para poder alimentar a sus familiares durante las jornadas de oscuridad total. Los expertos en salud advierten sobre los riesgos respiratorios que implica la exposición constante a la combustión de madera en espacios cerrados. No obstante, para muchos cubanos, esta es la única alternativa viable para procesar sus alimentos diarios ante la inestabilidad de las plantas termoeléctricas. Las autoridades locales intentan priorizar el suministro en centros hospitalarios, dejando a las zonas residenciales con largos bloques de racionamiento.
La infraestructura del país sufre por la falta de mantenimiento y la escasez de combustible importado para las centrales generadoras de energía. Además de las dificultades para preparar comida, el gremio de comerciantes pequeños ve con preocupación la pérdida de productos refrigerados por la falta de frío constante. La estrategia de cocinar en Cuba con carbón también representa un retroceso en la calidad de vida que genera malestar en diversos sectores sociales. Los pronósticos meteorológicos y técnicos no sugieren una solución a corto plazo para estabilizar la red nacional de distribución eléctrica. Mientras tanto, la venta de carbón vegetal se ha disparado, convirtiéndose en un artículo de primera necesidad tan relevante como los propios alimentos. La comunidad internacional observa con atención la evolución de esta crisis humanitaria y logística en el corazón del Caribe.
Con información de Alberto News.
