Valencia, 23 de enero de 2026-. Cierre de la brecha cambiaria da respiro al bolsillo. La brecha cambiaria entre el dólar BCV y el paralelo, afectado por plataformas como Binance, ha generado la caída sostenida de los precios.
En algunos mercados de Caracas, la carne se consigue por debajo de 10 dólares el kilo, mientras los cortes de primera rondan los 12.
Cierre de la brecha cambiaria da respiro al bolsillo
La operación militar del 3 de enero y la intervención del BCV en bancos privados provocaron la baja del dólar paralelo.
De más de 900 bolívares en diciembre, el dólar osciló este 23 de enero entre 430 y 465 bolívares.
Aunque no todos los productos han bajado, la carne refleja claramente el impacto de esta disminución cambiaria.
El pollo entero también bajó, con precios entre 4,5 y 5 dólares en varios mercados de Caracas.
Diferencias por sectores de la ciudad
En Petare, los precios descendieron aún más, llegando la carne a 10,5 dólares y el pollo a 4,45 dólares.
El Cementerio registró precios similares, con carne entre 10 y 12 dólares y pollo entre 3,45 y 3,75 dólares.
En el Mercado de Chacao, un comerciante señaló que en diciembre los precios habían superado los 20 dólares por kilo.
«Ya la cosa se normalizó. Ha bajado mucho el precio», aseguró, comparando con la situación actual.
Reacción de los consumidores
Aunque la caída representa un alivio para los bolsillos, las ventas no han aumentado significativamente.
En Coche, el kilo de bistec estaba en 9,8 dólares y el de pollo en 3 dólares, pero la afluencia de compradores sigue limitada.
Fedenaga y comerciantes destacan que mantener controlada la brecha cambiaria será clave para evitar repuntes descontrolados.
El impacto de las medidas económicas recientes del BCV marca un respiro en el sector cárnico, pero aún se observa cautela.
