Valencia, 6 de octubre de 2025-. Producción de casabe en Monagas se ubica en un 40% por la falta de siembra de yuca. Omar Jaramillo, productor de casabe en Costo Abajo, municipio Maturín, señaló que actualmente la producción se ubica entre 30% y 40%.
«La producción está un poco parada por la escasez de la materia prima que es la yuca. Antes trabajábamos al 100%», explicó Jaramillo.
El productor destacó que la falta de siembra impide mantener el ritmo habitual de trabajo, dificultando la obtención de insumos necesarios.
Producción de casabe en Monagas se ubica en un 40% por la falta de siembra de yuca
«No hay siembras, y a un productor le cuesta producir porque no tenemos los insumos necesarios», añadió el agricultor.
Producción diaria limitada
Jaramillo detalló que la producción diaria de casabe ahora se sitúa entre 50 y 60 cuencas, equivalentes a 24 tortas.
Anteriormente, los productores lograban elaborar 100 cuencas diarias, por lo que el descenso representa casi la mitad de la producción.
Este déficit impacta en la disponibilidad de casabe en la región, así como en los ingresos de los agricultores locales.
Esperanzas para el último trimestre
Los productores de Costo Abajo confían en que la siembra de yuca mejore en el último trimestre de 2025.
«Esperamos que en los próximos meses se incremente la siembra para que podamos aumentar nuevamente la producción de casabe», manifestó Jaramillo.
La recuperación de este rubro es clave para mantener la tradición culinaria y la economía de los pequeños productores del estado Monagas.
Mientras tanto, la escasez de yuca seguirá afectando la producción y el mercado local de casabe, reduciendo la oferta para los consumidores.
El sector agrícola insiste en la necesidad de apoyo y acceso a insumos para garantizar la sostenibilidad del casabe como producto regional.
