Valencia, 10 de agosto de 2026-. Reportaron que el sector gastronómico venezolano repuntó en su crecimiento tras paralización por los terremotos. Para este año 2026 se estimaba un crecimiento inicial del producto interno bruto entre el 4% y el 10%. Dicha expansión estaba respaldada principalmente por el dinamismo de la producción petrolera nacional.
No obstante, las consecuencias directas del terremoto ocurrido el pasado 24 de junio alteraron los cálculos. Ahora se calcula una contracción económica de entre 2 y 3 puntos porcentuales sobre las proyecciones iniciales.
Reportaron que el sector gastronómico venezolano repuntó en su crecimiento tras paralización por los terremotos
El desplome financiero golpea con dureza a los establecimientos comerciales dedicados al expendio de alimentos. Las ventas en restaurantes y servicios gastronómicos reportaron un decrecimiento aproximado del 35%.
Esta estrepitosa caída se registró específicamente entre el 25 de junio y el 25 de julio de 2026. Este comportamiento profundiza la contracción económica que afecta directamente el día a día de los comerciantes.
El especialista Leonardo Soto explicó que este descenso responde a múltiples factores determinantes. Entre ellos destacan las constantes fallas eléctricas, la caída del poder adquisitivo y el estado de ánimo colectivo.
Costos operativos elevados y perspectivas a futuro
Operar un negocio gastronómico en la actualidad implica asumir costos fijos sumamente elevados. Los empresarios deben invertir obligatoriamente en plantas eléctricas, combustible, mantenimiento técnico preventivo y conectividad a internet.
Aunque el tipo de cambio oficial se ha estabilizado recientemente, el panorama sigue siendo complejo. Una posible estabilización de precios no se prevé antes de finalizar 2026 o inicios de 2027.
Todo dependerá estrictamente de la disciplina fiscal que mantenga el gobierno en el corto plazo. Superar esta contracción económica requerirá de grandes esfuerzos coordinados entre el sector público y privado.
