El presidente de la Asociación Venezolana de Cultores de Cerdos, Eduardo Bianco, informó que el sector garantiza el abastecimiento de carne de cerdo para la temporada de Navidad en el país.
En ese sentido, indicó que habrá expendio de pernil y carne para la realización de la tradicional hallaca venezolana.
«Como lo hemos conversado con las autoridades gubernamentales, hay suficiente producción para el abastecimiento nacional», destacó durante la inauguración del Primer Congreso Internacional Porcino de Venezuela (CIPV), realizado en la ciudad de Valencia, en el estado Carabobo.
Bianco manifestó que el sector está trabajando fuertemente para garantizar la producción de la carne de cerdo, así como también el abastecimiento de la misma.
Igualmente, apuntó que ha habido un aumento en el consumo de carne de cerdo fresca y de embutidos, según publicó el diario Últimas Noticias.
Alta demanda
Por su parte, el representante del comité organizador del congreso, Alexander Telex, aseveró que la carne de cerdo tiene «una alta demanda» por los consumidores.
«En el congreso hay productores de toda Venezuela, desde pequeños que poseen 5 mil madres hasta grandes, que poseen 20 mil madres, quienes van a converger, junto a unas 100 empresas, las cuales forman parte del sector, no sólo como productores, sino insumos que son indispensables para el sector», explicó.
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