Banca y Negocios – Caracas, 11 de febrero de 2025-. El consumo de carne per cápita en Venezuela pasó de 9 kilogramos a 12 kilogramos, indican desde la Federación Nacional de Ganaderos (Fedenaga), lo que representa un incremento de 33%.
Se trata de un alza, que ha ocurrido en los últimos seis meses. Para junio de 2024, en declaraciones ofrecidas a una emisora radial nacional, el presidente del gremio Edgar Medina, indicó que el consumo de la proteína animal había pasado de 4 kilogramos a 9 kilogramos por persona.
Este martes 11 de febrero, el presidente de Fedenaga destacó que el aumento en el consumo “quiere decir que hay un incremento y un aumento de la demanda del producto y hemos estado en capacidad de producir la carne y la proteína para el país”.
El incremento del consumo ocurrió en medio de varios altibajos que se registraron durante 2024, según explicó el dirigente ganadero.
Medina refirió que, el año pasado, el gremio enfrentó un primer semestre deficiente, ya que el precio del ganado estaba muy por debajo de lo que el sector estimaba. «Pero a mitad de año repuntó con unos precios que cubrían las expectativas del sector».
Asimismo, agregó que en el último trimestre de 2024 el sector se vio afectado por la brecha cambiaria en cuanto al precio del dólar. «Tuvimos problemas y hemos venido revisando con el BCV para ver cómo los productores podemos optar al tema del cambio, debido a que el cambio existente en la calle que es diferente al del BCV y nos afecta a todos los productores que compramos insumos en dólares”, dijo y agregó que no se trata solo de un tema de costos sino en cómo afecta la cadena de comercialización.
Asimismo, destacó que “en los próximos días sostendremos reuniones para afianzar el tema de la producción, insumos, combustible y servicios públicos y coordinar la forma más eficiente de trabajar”, indicó en entrevista para Unión Radio.
