Banca y Negocios – Caracas, 28 de abril de 2025-. Estiman que más de una docena de restaurantes han cerrado en Caracas. El presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares), Iván Puerta, señaló que durante el primer trimestre de 2025, han cerrado más de una docena de restaurantes en Caracas, en las zonas más comerciales.
En ese sentido, comentó que también hay otros restaurantes más pequeños que también están «comenzando lamentablemente a cerrar».
Estiman que más de una docena de restaurantes han cerrado en Caracas
Sostuvo que los emprendedores en el sector de restaurantes están entendiendo que las grandes estructuras «no es el foco», sino tal vez «hacer conceptos más pequeños, conceptos replicables, operaciones que sean un poco más controladas».
Puerta manifestó que el consumidor ha cambiado, dado que son más exigentes y el poder adquisitivo está «un poquito más comprometido».
«La manera en que el consumidor está saliendo, cambió y los negocios tienen que comenzar a entenderla. Los negocios tiene que ver de qué manera ofrecen sus productos y con esto no estoy hablando de promociones», enfatizó en Unión Radio.
La economía de los restaurantes en Venezuela enfrenta desafíos significativos en 2025, marcados por una combinación de factores económicos adversos y cambios en el comportamiento del consumidor.
Durante el primer trimestre de 2025, las ventas en el sector gastronómico han disminuido entre un 40% y un 50%, según informó Iván Puerta, presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares). Esta caída se atribuye a la saturación del mercado, con una oferta de restaurantes que supera la demanda, y a la disminución del poder adquisitivo de los consumidores. Además, se estima que más de una docena de restaurantes han cerrado en Caracas en el mismo período, afectando tanto a grandes establecimientos como a pequeños emprendimientos.
