Caracas, 22 de enero de 2024. El Festival del Sancocho de Patanemo realizará su cuarta edición este domingo 4 de febrero y promete ser uno de los mayores atractivos gastronómicos para potenciar el turismo en la bahía los días previos a Carnaval.
De acuerdo a lo reseñado en una nota de prensa, el evento está concebido para para resaltar los sabores tradicionales de la costa porteña.
Zoraida Barrios (Mamazory), presidenta de Carabobo Gastronómico e investigadora en materia culinaria, indicó que con el apoyo de aliados institucionales, a partir de las 11 de la mañana del domingo 4 de febrero, la actividad cultural regresará al lugar donde décadas atrás se ofertaba a los turistas, ese plato tradicional.
La sazón de quienes lo preparaban y los ingredientes propios de la zona lo convirtieron en el manjar más apetecible de la bahía carabobeña. “Con el paso del tiempo, eso se fue perdiendo. Cada vez eran menos los lugares que lo preparaban y en la investigación que hicimos la gente decía que en la playa no se conseguía. Por eso el equipo de Carabobo Gastronómico decidió rescatarlo con el Festival del Sancocho”, explicó Barrios.
Respecto al regreso del festival, Jesús Pérez, miembro de la directiva de Carabobo Gastronómico, recordó que la iniciativa nació en el 2018. Para su cuarta edición, se han inscrito hasta la fecha, más de 20 participantes, todos representantes de los kioscos que prestan servicios en Patanemo.
El jurado calificador estará conformado por expertos en el área gastronómica, quienes evaluarán aspectos como: presentación, innovación, sabor, composición, textura, aroma, preparación correcta y profesional.
De igual modo, Pérez argumentó que se pretende promover en esta cuarta edición del festival, a Patanemo como destino turístico para los carnavales 2024.
(Con información de nota de prensa)
