Valencia, 19 de diciembre de 2025-. Costos para preparar hallacas aumentaron 12 % en 19 días. El incremento afecta tanto los ingredientes principales como los adornos típicos del plato navideño.
Los consumidores sienten el impacto directamente en sus bolsillos.
Costos para preparar hallacas aumentaron 12 % en 19 días
Los vegetales y hortalizas, esenciales para las hallacas, muestran aumentos significativos en bolívares.
El kilo de pimentón subió a Bs. 750, la cebolla a Bs. 550 y el ají dulce pasó a Bs. 550.
Según un vendedor del Mercado de Quinta Crespo, estos productos siempre se encarecen durante diciembre por la alta demanda.
Sin embargo, si se pagan en dólares, los precios se mantienen estables.
Proteínas y otros ingredientes
Las proteínas muestran variaciones menores: el pernil sin hueso se mantiene en $9,3 el kilo.
El lomo de cochino subió de $11,2 a $12, mientras el pollo entero bajó a $3 por kilo.
La harina de maíz y otros productos básicos como pasas, aceitunas y encurtidos muestran precios variados entre mercados.
En Guaicaipuro, el kilo de pasas cuesta $8, mientras en Quinta Crespo alcanza $10.
Impacto en los consumidores
Los venezolanos enfrentan la inflación diaria de los productos y la devaluación constante del bolívar.
María Beatriz, compradora en Guaicaipuro, señaló que “esto no lo aguanta nadie” y pidió medidas económicas urgentes.
Algunos ciudadanos consideran más económico comprar hallacas listas que prepararlas en casa.
Mario, comprador de Quinta Crespo, aseguró que comprar 10 hallacas cuesta menos que adquirir todos los ingredientes y elaborarlas.
A pesar de los incrementos, muchas familias intentan mantener las tradiciones navideñas.
El pan de jamón y las hallacas siguen siendo parte fundamental de la mesa venezolana, aunque con un costo más elevado.
