Valencia, 24 de agosto de 2026-. Proyectan que la producción de carne de pollo podría alcanzar el millón y medio de toneladas en 3 años.
La producción de carne de pollo en Venezuela superó las 800.000 toneladas anuales, tras una recuperación registrada desde 2018.
La cifra representa un aumento frente a las poco más de 200.000 toneladas producidas durante ese año.
Francisco Tagliapietra, presidente de la Federación Nacional de Avicultura de Venezuela, aseguró que el crecimiento continuará.
Según explicó, el sector prevé mantener esta expansión durante los próximos tres años.
La proyección contempla alcanzar hasta 1.500.000 toneladas de carne de pollo al año.
De concretarse ese escenario, la producción permitiría cubrir el mercado interno y generar excedentes para exportación.
Proyectan que la producción de carne de pollo podría alcanzar el millón y medio de toneladas en 3 años
La industria avícola venezolana trabaja en propuestas destinadas a facilitar su ingreso a mercados internacionales.
Entre ellas figura la creación del Consejo Nacional de Exportación Avícola.
La iniciativa busca coordinar esfuerzos entre el sector público y privado para resolver obstáculos relacionados con las exportaciones.
Tagliapietra explicó que uno de los principales desafíos está relacionado con el transporte de la carne de pollo.
El dirigente ofreció estas declaraciones durante una entrevista en el programa “Informe Fedecámaras”.
El espacio fue conducido por Richard Fortunato y permitió abordar las perspectivas de crecimiento de la industria.
Según Tagliapietra, la producción nacional tiene posibilidades de avanzar hacia una mayor participación en mercados externos.
Sin embargo, para lograrlo deberá adecuarse a las exigencias internacionales aplicadas al comercio de productos avícolas.
Empaquetado representa uno de los principales retos
Entre las dificultades identificadas por el sector se encuentran los mecanismos utilizados para transportar la carne de pollo.
Tagliapietra explicó que los mercados internacionales establecen requisitos específicos para el empaquetado.
“El estándar internacional exige ciertas medidas para el empaquetado”, señaló el representante gremial.
Como ejemplo, explicó que en otros países exportadores las cajas se clasifican según peso y cantidad de unidades.
En Venezuela, en cambio, todavía se utilizan sacos y cestas para el manejo de estos productos.
La adaptación de estos procesos constituye uno de los pasos necesarios para avanzar hacia las exportaciones.
El sector plantea que la coordinación entre productores y autoridades puede ayudar a superar estas dificultades.
La creación del Consejo Nacional de Exportación Avícola forma parte de esa propuesta de articulación.
Venezuela busca convertir crecimiento en exportaciones
La evolución de la producción de carne de pollo marca una diferencia significativa respecto a los niveles registrados en 2018.
De acuerdo con las cifras proporcionadas por el sector, la producción pasó de poco más de 200.000 toneladas a más de 800.000 toneladas.
Tagliapietra considera que esta tendencia puede mantenerse durante los próximos tres años.
La meta planteada por la Federación Nacional de Avicultura de Venezuela alcanza 1.500.000 toneladas anuales.
El objetivo no se limitaría al abastecimiento del mercado venezolano.
La expectativa también contempla generar suficientes excedentes para comenzar a vender carne de pollo a terceros países.
Para alcanzar esa meta, la industria deberá resolver las dificultades asociadas con los procesos de exportación.
Entre ellas se encuentra la adecuación del empaquetado y transporte a los estándares internacionales.
El sector avícola busca así aprovechar el crecimiento productivo para avanzar hacia nuevos mercados.
La propuesta del Consejo Nacional de Exportación Avícola pretende reunir al sector público y privado para facilitar ese proceso.
