Alberto News – Caracas, 18 de diciembre de 2024-. En un rincón de los Estados Unidos, el venezolano Julio Ojeda abrió la primera quesera donde se produce queso criollo, en la ciudad de Provo, Utah.
Julio Ojeda, con su incansable espíritu emprendedor, inauguró esta fábrica de queso venezolano en la región, llevando un pedacito de su tierra a tierras norteamericanas.
A través de una pequeña entrevista realizada por el periodista Jonathan Olivares en TikTok, Ojeda compartió su emocionante historia.
Sabor venezolano
Con seis años de experiencia elaborando quesos en Utah, el zuliano logró conseguir los permisos sanitarios para cumplir su sueño.
El riguroso papeleo impuso un desafío considerable, pero su perseverancia finalmente dio sus frutos.
El local se llama “ZuQueso Zuliano” y ofrece una amplia variedad de quesos venezolanos, desde los más tradicionales como el queso blanco y el de año, hasta especialidades como el palmito, el madurado y el semiduro.
Todos ellos elaborados de forma artesanal con recetas auténticas, brindando a la comunidad latina y a los amantes de los quesos una experiencia culinaria única.
La quesería representa una verdadera innovación en Utah, donde la oferta de productos lácteos artesanales es limitada. Los quesos de Ojeda destacan por su frescura y sabor auténtico, convirtiéndose en el favorito de muchos.
Migración venezolana y la expansión culinaria
La historia de Julio Ojeda se suma a una creciente tendencia de venezolanos que, al emigrar a Estados Unidos, están llevando consigo su rica tradición culinaria.
Desde Miami hasta Nueva York, los restaurantes venezolanos se multiplican, ofreciendo arepas, tequeños, pabellón criollo y otros platos típicos que conquistan paladares y corazones.
La apertura de ZuQueso Zuliano es un ejemplo de cómo la migración puede enriquecer la diversidad cultural de un país y promover el intercambio gastronómico.
Con información de Diario 2001
