Sube el precio mundial de alimentos. Los precios de los alimentos aumentaron en julio un 1,6%, según informó la FAO en su último informe mensual.
Este repunte fue impulsado principalmente por la carne y los aceites vegetales, cuyas subidas superaron otras caídas.
Aceites vegetales alcanzan récord en tres años
El índice de aceites vegetales subió 7,1% en julio, su mayor nivel en tres años, indicó la FAO.
Las cotizaciones de palma, soja y girasol fueron las más influyentes en este aumento.
La demanda, especialmente de países como China, elevó los precios internacionales de forma significativa.
Sube la carne por alta demanda
El índice de la carne subió 1,2%, impulsado por las alzas en carne de res y cordero, debido a la fuerte demanda externa.
En particular, las compras desde China y Estados Unidos generaron presiones sobre los precios.
También se observó una ligera subida en la carne de ave, debido al retorno de Brasil al mercado exportador.
Este país erradicó la gripe aviar en junio y retomó sus envíos internacionales.
Caídas en cereales, azúcar y lácteos
A pesar de estas subidas, los precios de los cereales bajaron 0,8% en julio, mientras que los lácteos cayeron 0,1%.
El azúcar tuvo una leve baja de 0,2%, la quinta consecutiva.
La FAO atribuye esta baja a las previsiones de mayor producción global en 2025-2026.
Brasil, India y Tailandia liderarían el aumento, aunque la demanda internacional de azúcar frenó una caída mayor.
La FAO monitorea estos índices mensualmente como referencia para la evolución de los mercados globales.
