Fedenaga plantea clasificar el tipo de carne que llega al consumidor venezolano. El gremio ganadero asegura que mantiene estable el precio a puerta de corral pese a las dificultades
El presidente de la Federación Nacional de Ganaderos (Fedenaga), Edgar Medina, reiteró este lunes que es urgente implementar una clasificación clara de la carne que llega al consumidor final, para que se distinga si proviene de vaca, toro o búfalo.
Precio estable, consumo estancado
Según Medina, desde hace más de un año y medio los productores han mantenido el precio de la carne a puerta de corral entre 1,95 y 2,10 dólares por kilo. Asegura que no ha habido incrementos, pese a la presión económica, y que las variaciones en el precio final se generan en los puntos de expendio.
No obstante, el consumo per cápita en el país se ha estancado o ha disminuido, en parte debido a la inestabilidad monetaria. Ante esto, Fedenaga reafirma su compromiso con el abastecimiento del mercado interno.
Fedenaga plantea clasificar el tipo de carne que llega al consumidor venezolano
Medina destacó que los remanentes de carne, en lugar de destinarse a exportación, están siendo redirigidos al mercado nacional. «Primero el país», subrayó, explicando que por eso se han sostenido reuniones con la Vicepresidencia y el Ministerio para impulsar el repoblamiento de hatos ganaderos mediante la importación de vientres.
Clasificación urgente del ganado
En cuanto a la diversidad del ganado, el presidente de Fedenaga recordó que en Venezuela se consume carne de vaca, toro, novilla y búfalo, cada una con características distintas. Por ello, propone una clasificación oficial que permita al consumidor identificar el origen del producto al momento de la compra.
Dificultades en la producción de leche
El dirigente gremial también advirtió que los productores enfrentan dificultades con el precio de la leche, debido a la escasez de agua en los potreros y a pagos por debajo del valor de producción. Esta situación está afectando la capacidad de abastecimiento del mercado nacional de lácteos.
Fedenaga sigue pidiendo respuestas institucionales que permitan garantizar la sostenibilidad del sector ganadero y proteger al consumidor venezolano.
