Chile emite alerta sobre harina PAN Chile por presencia de fumonisina. El Ministerio de Salud de Chile informó este viernes una alerta alimentaria sobre la harina PAN Chile, producida por Empresas Polar de Venezuela, debido a la detección de fumonisina, una micotoxina que contamina el maíz y otros cereales. La medida aplica específicamente al producto con fecha de vencimiento 20-03-2026, del lote 22610790.
La muestra fue analizada dentro del programa de Vigilancia Nacional de Micotoxina en Alimentos en la región de Tarapacá, confirmando que los niveles de fumonisina superaban los límites reglamentarios establecidos por la autoridad sanitaria. Por ello, se recomienda a la población no consumir la harina PAN Chile del lote afectado.
Medidas de mitigación
El Ministerio de Salud inició un sumario sanitario, ordenó el retiro del producto de los comercios y aumentó la vigilancia sobre productos similares en importación. Estas acciones buscan mitigar los riesgos asociados a la ingesta de fumonisinas, que se asocian con toxicidad hepática y renal en animales y con cáncer de esófago en humanos.
Las fumonisinas son producidas por hongos y contaminan principalmente maíz destinado al consumo humano y animal en todo el mundo, indicó la autoridad sanitaria.
Información en desarrollo
El Ministerio de Salud chileno advirtió que la información sobre la harina PAN Chile está en constante actualización y se difundirá a través de sus canales oficiales, recomendando a la población mantenerse atenta a nuevos comunicados sobre la seguridad alimentaria.
Información tomada del Ministerio de Salud de Chile
