Agencia Occidental Noticias – Caracas, 31 de mayo de 2023. Rob Carpenter, fundador de la compañía Valyant AI, dijo que la inteligencia artificial (IA) podría dejar sin empleo a millones de trabajadores de restaurantes de comida rápida en los próximos años, ya que podrían ser sustituidos por terminales informáticas y robots.
En una entrevista con la cadena Fox News, Carpenter enfatizó que la mayoría de los trabajadores del sector comida rápida podrían quedar desempleados en un plazo de cinco a diez años. “Vamos a ver cómo la IA salta del procesamiento de cuestiones administrativas […] a los trabajos de cara al consumidor, de cara al público, tradicionalmente [reservados] para los humanos”, agregó.
Según señaló el experto, las principales cadenas de comida rápida en EEUU ya han comenzado a utilizar plataformas de inteligencia artificial para atender a sus clientes. Tal es el caso de Wendy’s, que a principios de este mes se asoció con Google para “revolucionar la experiencia del autoservicio” con esta tecnología, que usa un software piloto de IA para hablar con los comensales y tomar sus pedidos.
Actualmente, apuntó Carpenter, la IA ya está automatizando los pedidos de comida por medio de quioscos de autoservicio, agilizando el pago mediante dispositivos móviles e incluso, indicó, algunos restaurantes ya cuentan con robots cocineros.
Por su parte, Goldman Sachs estimó en un informe reciente que esta tecnología estaría en condiciones de reducir 300 millones de puestos de trabajo, lo que podría crear una “perturbación significativa” en los mercados laborales a nivel mundial.
