Valencia, 7 de abril de 2026-. Reportan que el sacrificio del ganado bovino está alrededor de 1,5 millones de cabezas al año. La producción ganadera destinada al consumo nacional se ubica en torno a 1,5 millones de cabezas al año. Así lo estimó la Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela (Fedenaga), que monitorea el comportamiento del sector.
El vicepresidente del gremio, José Labrador, explicó que esta tasa de extracción representa un aporte relevante. Destacó que el sacrificio anual incluye bovinos y bufalinos, lo que permite abastecer el mercado interno.
Datos recientes del sector confirman que el volumen se mantiene estable. Sin embargo, los productores consideran que aún existe margen para incrementar la oferta.
Labrador señaló que el desempeño del sector depende de mejores condiciones de producción. Factores como financiamiento, infraestructura y acceso a insumos siguen siendo determinantes.
Producción láctea y potencial de crecimiento
La producción ganadera también sostiene la actividad láctea en el país. Según Fedenaga, se generan unos 4,23 millones de litros de leche de vaca al año.
A esta cifra se suman 2,5 millones de litros de leche de búfala. Ambos rubros abastecen a industrias procesadoras y mercados locales.
El dirigente gremial afirmó que estos niveles pueden aumentar. Para ello, es necesario mejorar la productividad y fortalecer la cadena de frío.
Los productores insisten en que el país tiene capacidad para crecer. Pero requieren estabilidad operativa y acceso a tecnologías adecuadas.
Meta sanitaria para acceder a mercados externos
La producción ganadera enfrenta un reto clave: obtener la certificación internacional como país libre de fiebre aftosa. Este requisito es indispensable para exportar carne y lácteos.
Labrador explicó que deben cumplirse los protocolos de la Organización Mundial de Sanidad Animal. Entre ellos, vacunar al menos 95% del rebaño y consolidar registros actualizados.
Aseguró que actualmente no hay circulación del virus en Venezuela. Considera que esto representa una ventaja para avanzar en el proceso.
No obstante, reconoció que aún faltan etapas por completar. La trazabilidad del rebaño es uno de los puntos que requiere mayor fortalecimiento.
El gremio sostiene que mejorar los registros y la sanidad animal es fundamental. También destaca que el mercado interno sigue siendo el principal destino de la oferta.
