Valencia, 22 de septiembre de 2025-. Precios de la carne aumentaron en tan solo un mes en mercados de Caracas. En el mercado de Guaicaipuro, la pulpa, el ganso y el bistec se venden a $11,80 por kilo.
La carne molida y para guisar alcanza $10,80, mientras que las costillas y el hígado oscilan entre $7,80 y $8,80.
En Quinta Crespo, la carne de primera llegó a $12,5 por kilo, con la molida subiendo a $9,90 y la de guisar a $11,5.
El lomito, uno de los cortes más demandados, se cotiza a $17,98, convirtiéndose en un lujo para los consumidores.
Precios de la carne aumentaron en tan solo un mes en mercados de Caracas
Diego Linares, comprador habitual, señaló que dejará de adquirir carne debido a los altos precios.
“Esto no se aguanta. Por ahora, toca consumir pollo y huevos, porque la carne y el cochino son muy caros”, dijo.
El aumento diario en bolívares agrava la situación, debido a la devaluación constante de la moneda local aplicada por el Banco Central de Venezuela.
Entre el 19 de agosto y el 19 de septiembre, el kilo de carne pasó de Bs. 1341,52 a Bs. 2067,62, un incremento del 54,12 %.
Reacciones de los comerciantes
Un encargado de carnicería en Guaicaipuro explicó que los aumentos obedecen al encarecimiento de toda la cadena de comercialización.
“No hay ganancias mayores al 15 %. Los mayoristas suben los precios y nosotros debemos ajustar para no perder dinero”, indicó.
Ante la caída en las ventas, algunos comercios planean vender combos de carne de 250 gramos para mantener a flote el negocio.
Mientras tanto, los consumidores temen que los precios sigan aumentando hacia diciembre, afectando la preparación de hallacas y otras tradiciones navideñas.
