Valencia, 23 de mayo de 2025-. Producción de leche en Venezuela se dispara con las lluvias. Caracas, Venezuela.- Las lluvias ya comenzaron en el país, lo que implica un incremento en la producción de leche. Así lo expresó Andrés Kowalski, presidente del Observatorio Nacional del Circuito Lácteo. Ya están midiendo este aumento significativo.
Kowalski acotó que «hay una caída en los precios (al consumidor)». Esto es producto de un aumento en la oferta. Registran una disminución en los montos, «sobre todo en los quesos de matera».
Producción de leche en Venezuela se dispara con las lluvias
Precios a la baja y excedente de producción
Los venezolanos deben saber que «los precios van a estar a la baja». Conseguirán «buenos precios por lo menos en los meses de junio, julio e inclusive, parte de agosto».
La producción de leche excede la demanda nacional. «No de ahora, sino que tenemos varios años en este proceso», indicó Kowalski. Agregó que una parte de la producción se va de manera informal a Colombia.
Rol de los estados fronterizos y el poder adquisitivo
«Más del 65% de la producción nacional de leche se realiza en estados de frontera». Esto se constató en 2019, 2020 y 2021. En esos años, el cierre de la frontera colombiana hizo caer drásticamente los precios en Venezuela.
El poder adquisitivo rige la demanda en Venezuela. «La producción nacional es suficiente para abastecer y tener un excedente», destacó.
Resiliencia del sector y consumo de queso artesanal
El gremialista puntualizó que el precio del queso artesanal «es un mercado perfecto». Este queso representa el 86% del consumo nacional.
Explicó en Unión Radio que el 86% de la leche se maneja informalmente. Solo el 14% va a la industria. El principal producto industrial sigue siendo la leche en polvo.
El sector es resiliente y sigue creciendo. La oferta de productos lácteos sobrepasa la demanda actual.
