Alberto News – Caracas, 10 de abril de 2025-. Precios de la carne y la leche se mantienen estables a pesar del diferencial cambiario. El presidente del Consejo Venezolano de la Carne (Convecar), Luis Pérez Stuve, señaló que casi el 90% de los productos que se consumen en el país son venezolanos.
Asimismo, indicó que el 98% de la carne que se consume en la nación «es totalmente venezolana».
Sostuvo que el consumo de la carne ha tenido una estabilidad importante y se mantiene en 12,5 kilogramos per cápita al año.
Pérez Stuve manifestó que la producción láctea en el país está entre 6.000.000 y 6.500.000 litros diarios y agregó que un gran porcentaje de esta va a los derivados de la leche.
Precios de la carne y la leche se mantienen estables a pesar del diferencial cambiario
Puntualizó en Unión Radio que el precio de la carne y de la leche se sigue manteniendo a precio de corral, a pesar del diferencial cambiario que se ha registrado en las últimas semanas.
«Nadie está exento de este cuello de botella que estamos viviendo actualmente del diferencial cambiario, pero el precio se sigue manteniendo, igual al precio de corral. Tanto en la leche como en la carne no ha habido ninguna variación», explicó.
En Venezuela, la Federación Nacional de Ganaderos (Fedenaga) había propuesto estabilizar el precio del kilo de carne entre 2 y 2,10 dólares a puerta de corral para 2025, lo que representaría un aumento de hasta un 23,53% respecto al precio actual. Esta medida busca garantizar la viabilidad económica de los productores primarios, quienes enfrentan desafíos como la disparidad entre las tasas oficiales del dólar y el mercado paralelo, afectando su capacidad para adquirir insumos en dólares mientras reciben pagos en bolívares. Además, Fedenaga ha solicitado la exoneración del Impuesto Sobre la Renta (ISLR) para reinvertir las ganancias en el sector agrícola y fortalecer la producción nacional.
